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È un prodotto unico al mondo, analcolico, senza zucchero né conservanti, legato alla tradizione e nello stesso tempo proiettato nel futuro, come dichiara con orgoglio il titolare dell'azienda Balestra & Mech di Orgiano. Protagonista della vicenda è una famiglia originaria delle Langhe, che nel 1911 avvia la produzione di amari e decotti curativi venduti con gran successo nelle piazze della regione: cavallo di battaglia della ditta era il Fernet Balestra che ha oggi come erede il Depurativo Antartico, cosiddetto per l'impiego di un'alga di quel freddo mare coadiuvata da 19 erbe officinali, digestivo e disintossicante, una panacea per i fisici stressati, distribuito nel circuito delle farmacie e delle erboristerie. Nella stessa linea, la Decotheriaca Veneta, rivisitazione di un rimedio già conosciuto nell'antica Roma e gelosamente tramandato dagli speziali della Serenissima. Anche questo rigorosamente senza alcol, zucchero e conservanti.