Il Baccalà alla vicentina

La "Venerabile Confraternita del Bacalà alla Vicentina" nasce a Sandrigo (Vicenza) nel 1987 per volontà dell'avv. Michele Benetazzo che desiderava difendere la buona cucina locale ed in particolare, il celebre piatto vicentino.

Un cenacolo di personaggi si viene a costituire con svariati obbiettivi: dalla pubblicazione della ricetta "ufficiale", al riconoscimento conferito a ristoratori che eccellono nella preparazione del bacalà, alla promozione del piatto in Italia e all'estero.

Venerabile Confraternita del Bacalà alla Vicentina

Per questo prodotto esiste una confraternita: la Venerabile Confraternita del Bacalà alla Vicentina

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