I piatti della tradizione vicentina - Primi

Una delle preparazioni più classiche e tradizionali, che abbiamo voluto riproporre perché quasi dimenticata, nonostante la sua eccellenza.

PREPARAZIONE: 5 minuti
COTTURA: 5 minuti
DIFFICOLTA': bassa

 

INGREDIENTI (per 6 persone)
impasto per gnocchi
180 g di burro
2 cucchiai di cannella
2 cucchiai di zucchero

Confezionate gli gnocchi seguendo il procedimento descritto a pag. 108.
Cuocete gli gnocchi in abbondante acqua salata e, quando cominceranno a venire a galla, scolateli con l'aiuto di una schiumarola.
Serviteli ben caldi condendoli con del burro ammorbidito e spolverizzateli infine con lo zucchero e la cannella precedentemente mescolati assieme in una ciotolina

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