Vitigni: Chardonnay (50%), Pinot bianco, Pinot nero.
Resa max per ha: 120 q
Acidità totale minima: 5,5 g/l
Estratto secco net. min.: 17 g/l
Gradazione alcolica: min. 11,5

Spuma: fine e persistente.
Colore: rosato più o meno tenue.
Profumo: caratteristico con delicato sentore di lievito, talora fruttato.
Sapore: vivace, armonico, moderatamente corposo.
Età ottimale: 12-18 mesi.

Temperatura di servizio: 10° C.
Abbinamenti: pesce, baccalà alla vicentina.

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